金桔（吉同音）象徵吉利， 廣東人習慣叫：四季桔 。
今年我家四季桔大豐收....
實在太多了，用了三天修剪工作....
再將四季桔分五次，轉送到眾友不同的中心免費派發.....
其餘的，好歹自家也醃藏一些留著“看門口”就是 ：
老媽家鄉不贊成用水清洗，我聽吩咐“用略濕布一個一個的抹乾淨” 這樣做。。。
在已消毒的玻璃瓶，先放一層鹽在瓶底，再放一層金桔；
再放一層鹽，再放一層金桔，如此重複到最上一層更必須放滿鹽蓋過金桔為止 。
關好密風瓶蓋，玻璃瓶外標籤醃浸日期 。
放陰涼處儲藏，待鹽溶變成鹽水，再轉為深啡色的鹹桔仔（如圖）
達最佳功效的話，醃藏能有三五年日子就是 。
我家享用的，是最起碼有十年以上的醃浸鹹金桔， 厲害吧！
最近 分出多瓶 2004／2006／2007 自家醃浸鹹金桔送贈各路英雄。。。
誰有興趣試用 或看門口的 ，
我家裡還有存貨啊！
四季桔果實含豐富的甘類，具有理氣、止咳、化痰、消食、解酒 ；
能改善胸悶鬱結、心悸亢進、風寒咳嗽、痰多久咳、食積脹滿、酒傷乾渴特別見效。
維生素A含量豐富，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩老化、避免肌膚鬆弛生皺。
預防文明病：如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。
金桔亦含維生素P：維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。
金桔80％的維生素C都存於果皮中，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
真係大豐收呀!
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